Alterações cardiovasculares
Mulheres na pré menopausa e faixa etária de 45 a 49 anos, apresentam 1/3 da incidência de doenças cardiovasculares comparado com homens na mesma faixa etária.
Após a menopausa, a freqüência de alterações cardiovasculares aumenta para as mulheres até se igualar a dos homens na faixa de 75 a 79 anos.
Na pós menopausa a doença coronariana é a principal causa de óbito entre as mulheres. A interrupção da produção de estrogênio na menopausa, causa aumento do colesterol sérico em muitas mulheres. Supõe-se que isto ocorra devido a diminuição dos receptores para colesterol e conseqüente acúmulo no sangue. A maioria das pessoas com ou sem doença coronariana se beneficiam com a modificação dietética.
Os principais fatores que colaboram para o aumento do colesterol são:
ingestão elevada de colesterol;
ingestão de ácidos graxos que aumentam colesterol;
excesso de peso.
Recomendações gerais incluem a redução dos ácidos graxos nocivos a menos de 10% e da gordura total a menos de 30% das calorias totais; o colesterol dietético a menos de 300mg/dia.
Os ácidos graxos que aumentam colesterol podem ser saturados ou do tipo trans.
A maior parte dos ácidos graxos saturados são provenientes da gordura animal (ovos, carnes e laticínios).
Os ácidos graxos trans (hidrogenados) foram criados pela indústria alimentícia para aumentar o sabor dos alimentos. Atualmente sabe-se que eles são grandes colaboradores no aumento do colesterol sanguíneo (principalmente fração LDL).
A gordura hidrogenada existe em grande quantidade nos produtos de padaria (biscoitos, bolos) e refeições rápidas.
Fonte: Dr.Luiz Roberto Queroz
